Dorset Naga
Dorset Naga je výjimečně pálivá chilli paprika s výrazným pomerančovo-ananasovým aroma a sytě červenými plody. Vznikla selekcí bangladéšské odrůdy Naga Morich a proslavila se mimořádně vysokými hodnotami pálivosti. Nejlépe se jí daří v teplém prostředí skleníku, kde při správné péči vytváří množství plodů.Dorset Naga – legenda mezi extrémně pálivými papričkami
Dorset Naga patří mezi výrazně pálivé odrůdy chilli paprik. Vznikla selekcí původní bangladéšské Naga Morich a proslavila se nejen intenzivní pálivostí, ale také charakteristickým pomerančovo-ananasovým aromatem. Zralé plody mají sytě červenou barvu a nepravidelný tvar s typickými špičatými výrůstky.
Pálivost, která budí respekt
Dorset Naga se v roce 2006 dostala do světové pozornosti díky testům pálivosti a televiznímu pořadu BBC2 Gardeners' World. V tehdejších měřeních byly zaznamenány hodnoty od 876 000 do 1 598 227 SHU. Nejvyšší z uvedených výsledků byl prezentován jako světový rekord své doby. Naměřená pálivost se může lišit podle konkrétních plodů a podmínek pěstování.
Nepravidelné červené plody s ovocným aroma
Plody dorůstají přibližně 7 cm na délku a 2,5 cm na šířku. Jsou křehké, mají tenčí stěny a charakteristické nerovnosti a špičaté výrůstky. Nezralé papričky jsou zelené, při dozrávání získávají lesklou rudou barvu. Výrazné ovocné aroma připomínající pomeranč a ananas dodává této odrůdě její nezaměnitelný charakter.
Původ odrůdy Dorset Naga
Za vznikem Dorset Naga stojí britští pěstitelé ze společnosti Sea Spring Seeds v hrabství Dorset. Odrůdu vyselektovali z bangladéšské Naga Morich, čímž spojili jihoasijský původ s britským šlechtěním. Její jméno odkazuje právě na oblast, kde byla vyšlechtěna.
Pěstování vyžaduje teplo a pečlivou péči
Rostlina dorůstá přibližně 80–140 cm a nejlépe se jí daří na plně osluněném, teplém stanovišti. Pro pěstování se doporučuje skleník nebo fóliovník, venkovní stanoviště je vhodné především v teplých oblastech. Vyhovuje jí provzdušněná, humózní půda. Větve mohou být křehké, proto je potřeba s rostlinou zacházet opatrně a podle potřeby ji podepřít.
Klíčení a výsev semen
Klíčení obvykle trvá přibližně 7–21 dní. Pro výsev je důležité zajistit stabilní teplotu, ideálně kolem 28 °C, přičemž doporučené rozmezí je 25–30 °C. Semena lze vysévat do vhodného výsevního substrátu nebo rašelinových tablet. Mladé rostliny potřebují dostatek světla, tepla a přiměřenou zálivku.
Využití v kuchyni
Dorset Naga se díky své mimořádné pálivosti používá především v malém množství k dochucení chilli omáček, marinád a výrazných pokrmů. Lze ji zpracovat čerstvou, sušenou, fermentovanou nebo konzervovanou. Její ovocné aroma se hodí zejména do receptů, ve kterých vynikne kombinace ovocných tónů a intenzivní pálivosti.
Základní informace o Dorset Naga
Dorset Naga patří do druhu Capsicum chinense. Rostlina dosahuje výšky přibližně 80–140 cm, zralé plody jsou leskle červené a uváděná pálivost historicky testovaných vzorků se pohybuje v rozmezí 876 000 až 1 598 227 SHU. Balení obsahuje 10 semen.
Upozornění: Dorset Naga je extrémně pálivá paprika. Při manipulaci s plody a zejména při jejich krájení nebo zpracování používejte ochranné rukavice a zabraňte kontaktu šťávy s očima a citlivými místy pokožky. Používejte ji velmi střídmě.
